CRAFT BEER

キッチンのイメージを表現
したクラフトビールとは?
味も色も原料にもすべてこ
だわった3 種のビールが完成。

• 見た目だけだとホーローだと
  気づかない素材感！
  デザインも機能性も満点の
  キッチンです。

  初めて新レミューを見させていただいたときは
  扉の繊細な柄や、マットな質感からホーローのキッチン
  と気づきませんでした。
  ここまで高いデザイン性がホーローで表現できることに驚きです。また、使う人の細かい動作まで考えられて作られているので、すごく料理がしやすかったです。
  デザイン性と機能性をここまで兼ねそろえたキッチンはあまり無いのでは？と思います。

  

• キッチンをイメージしたビール?
  初めて聞いたときは驚きでした。

  「クラフトビール」を通して、デザイン性を重視した今回のキッチンを表現したいというオーダーをいただいたときはまず驚きました。共通点がなさそうに思える組み合わせですが、勉強させていただくうちに、職人さんによって丁寧に作られることや、環境に優しいことなど重なる部分が意外と多いことを知りました。自身の経験上、そういった「こだわり」が多いからこそ作るのが大変ということを知っていたので、少し不安も感じましたが、様々な方にご協力いただき、自分でも満足するビールに仕上がったと思います！

  

• 

  

• こだわりぬいた３本

  今回は、料理を作ったキッチンの柄であるスポルテッドビーチとストーンロゼをイメージしたものと、私たちのお気に入りの柄だったゼブラウッドをイメージした合計3 本のビールを造らせていただきました。

  キッチンの雰囲気を味で引き出せるよう、何十回も試飲を繰り返したりと、熱い思いを持ってビール造りに挑みました。また、味だけでなく、ビールの色味や新柄を使ったラベルなど見た目にもすごくこだわっています。

  味覚、視覚の両方から新レミューの雰囲気を感じ取っていただけたら嬉しいです。

  

• 完成したビールを
  味わってみて。

  ３本、それぞれ違った味わいながらもとても美味しいビールに仕上がりました！
  色味も違うので、グラスに注いだだけでもわくわくしますね。
  スポルテッドビーチとストーンロゼは飲みやすいビールですので、ビールが苦手な方にも是非飲んでいただきたいと思います。ゼブラウッドは他２本と違って少し重ためですので、ビールの旨味をしっかりと味わいたい方におすすめです。
  数量限定にはなりますが、できる限り多くの方に味わっていただきたいです！

  

• こだわりの製法から引き出す
  一期一会の味わい

  素材にはこだわっていて、世界各地からホップを仕入れたり、 酵母も10 種類以上使用したりと、クラフトビールならではの味わいを引き出すよう心がけています また、小さなブルワリーながらも醸造所の温度管理を徹底しており、丁寧にビールを造っています。今回のビールはそんな弊社のこだわりと、Tatsuya さんのこだわりが相まって、より特別な商品になっていると思います。